饌實尊罍饌實說, 凡言在前者, 社稷則謂北也。
原儀。用太牢牛一, 羊一, 豕一。, 加羊三, 豕三。, 祈告·報祀。豕一。○續儀·今儀同○凡牲, 皆養在滌, 大祀九旬, 祈告不養。凡犧牲, 不得捶扑損傷, 死則埋之, 有瘡疾者, 替之。
原儀。正位
配位同。, 籩十二, 在左, 爲三行, 右上。
第一行, 形鹽在前, 魚鱐·乾棗·栗黃次之。第二行, 榛子在前, 菱仁·芡仁·鹿脯次之。第三行, 白餠在前, 黑餠·糗·粉餈次之。豆十二, 在右, 爲三行, 左上。
第一行, 韭菹在前, 醓醢·菁菹·鹿脯次之。第二行, 芹菹在前, 兔醢·筍菹·魚醢次之。第三行, 脾析在前, 豚拍·酏食·糝食次之。俎三, 二在籩前, 一在豆前。
籩前俎, 一實牛腥, 一實羊腥。七體兩脾·兩肩·兩脅竝脊, 而脾在兩端, 肩脅次之, 脊在中。豆前俎, 實豕腥。七體, 其載如羊。豆右之俎三。
一實牛熟腸·胃·肺, 一實羊熟腸·胃·肺, 一實豕熟膚。豕在前, 羊·牛次之。凡俎, 皆有牲匣。簠·簋各二, 在籩·豆間。簠在左, 簋在右。
簠實以稻·粱。粱在稻前。簋實以黍·稷, 稷在黍前。鉶三, 在簠·簋後
實以和羹, 加芼滑。, 爵三, 在簠簋前。
各有坫。○續儀·今儀, 竝同。原儀。國社·國稷, 各大尊二一實明水, 一實醴齊。, 著尊二一實明水, 一實盎齊。, 山罍二一實玄酒, 一實淸酒。, 爲三行第一行, 大尊, 第二行, 著尊, 第三行, 山罍。, 皆加勺·冪, 在各壇上今壇上窄狹, 在下。西北隅。后土氏·后稷氏, 各象尊二一實明水, 一實醴齊。, 著尊二一實明水, 一實盎齊。, 山罍二一實玄酒, 一實淸酒。, 爲三行第一行, 象尊, 第二行, 著尊, 第三行, 山罍。, 皆加勺·冪, 各在正位尊·罍之西, 俱南向東上凡尊·罍, 實明水·玄酒爲上。○續儀·今儀, 竝同。。
原儀。祈告正位配位同。, 每位, 左二籩栗黃在前, 鹿脯次之。, 右二豆菁菹在前, 鹿脯次之。, 簠·簋各二, 在籩·豆間, 簠在左, 簋在右。簠實以稻·粱, 粱在稻前。簋實以黍·稷, 稷在黍前。俎一在簠簋前實以豕腥。, 爵一在俎前。有坫。國社·國稷, 各大尊二一實明水, 一實醴齊。, 山罍二一實玄酒, 一實淸酒。, 爲二行第一行, 大尊, 第二行, 山罍。, 皆加勺·冪, 在各壇西北隅。后土氏·后稷氏, 各象尊二一實明水, 一實醴齊。, 山罍二一實玄酒, 一實淸酒。, 爲二行第一行, 象尊, 第二行, 山罍。, 皆加勺·冪, 各在正位尊·罍之西, 俱南向東上。不用樂。報祀同。續儀·今儀, 竝同。
續儀。祈穀祭親行, 與春·秋享同, 攝行, 與祈告祭同。
今儀。祈雨, 與祈穀同。
肅宗四十二年丙申四月, 禮曹啓, 考諸五禮儀及宗廟儀軌圖式, 則各室尊床西邊, 設明水·玄酒, 而今則只設空尊。大羹, 則盛于瓦㽅, 奠于第一行, 而五禮儀註, 大羹, 太古之羹也, 肉汁, 無鹽梅之和, 後王, 存古禮, 故設之云。而今則以冷水, 切入牛脂小許而用之, 大失禮制, 宜依古禮, 煮肉爲羹而奠之。豚拍, 五禮儀圖式, 細切作齏, 而今則以全肉盛豆。旣有豕熟膚, 盛豆陳之, 又以豕熟一塊, 盛豆陳設, 一物兩用, 必是中間致謬, 亦當依例切用。其餘餠餌之違式者, 亦多有之云。請自今以後, 一依五禮儀圖式, 抄作謄錄, 分授於奉常寺及宗廟署, 令典祀官及本署官員, 按其圖式及謄錄, 檢察監設, 而社稷·各殿·諸山川大小享祀, 亦一體施行。上從之。
景宗卽位年庚子七月, 卒哭前宰牛, 雖爲未安, 社稷祭享, 無代用之脯, 宰牛作脯。
英祖二十年甲子八月, 奉常都提調金在魯啓, 祭用中脯, 禮文尺數, 長八寸, 廣一寸五分, 厚二分, 而近因獻官之點責, 次次加分以造。凡造脯大厚而大, 則易致傷敗, 故臣欲令稍減, 俾不遠於禮文尺數, 而若不稟定, 則祭所點責之患, 必至。自明春爲始, 稍減其厚與長·廣似好矣。上從之。
三十九年癸未九月, 領議政洪鳳漢啓, 祭享鹿醢, 以獐代用, 終涉未安。日前特敎之後, 勢當以鹿進排, 而許多祭享, 盡用鹿醢, 其勢末由矣。上曰, 壇·廟·社與文廟正殿大享, 用之, 可也。
四十七年辛卯五月, 判府事金陽澤啓, 壇·廟·社·山川大祭, 所進果實中黃栗·大棗, 曾以栢子·胡桃·銀杏等果, 推移代封矣。辛巳年, 故相臣尹東度爲戶判時, 以不宜代封筵稟, 定式, 而近聞夏月所用棗·栗, 多有所傷云。蓋宗·社祭享所進, 例不去皮, 而至於棗·栗, 雖去皮, 不能剖見, 故裏內所傷, 無以知之。依舊例代封, 何如? 上曰, 依爲之。
五十年甲午五月, 大臣奏, 社稷攝行告祭, 本用一豕, 而今春祈穀後特敎, 以雖不太牢, 一豕太簡, 此後, 用二事, 有命。而其後, 因禮判稟定, 只祈穀祭, 用二矣。今番祈雨祭, 依前用一豕, 四位, 以一豕分用, 未免苟艱。且祈雨, 無異於祈穀, 而如告由諸祭, 亦不可異同矣。上曰, 昨聞承宣所奏, 心自謂曰, 四位用一豕, 無異豚膞, 慨歎。今聞所奏, 此後, 則凡於攝行祭, 依太室例擧行。互見祈穀。